Per prenotare: +39 0584961356 | info@ristorantepino.it
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Antipasti fragranti, primi che profumano di mare e secondi dal gusto deciso si accompagnano a vini scelti con attenzione. La cucina toscana e quella sarda si incontrano in piatti equilibrati, dove ogni assaggio rivela materie prime fresche e lavorazioni essenziali.
Ha cinque sezioni: antipasti, primi piatti, secondi piatti, dolci e carta dei vini, ognuna con la sua pagina.
Nel menu online i primi vanno da 22 € (cavatello con razza) a 25 € (per esempio le linguine con crostacei e bottarga). Tra gli antipasti il crudo di pesce nostrale costa 40 €, la granceola al vapore 35 € e le ostriche rosa 8 € l’una.
I secondi partono da 30 €, per esempio pescatrice con vernaccia sarda e frittura con crostacei. Gli scampi e gamberi alla catalana costano 60 € e la padellata per due 40 € a porzione. L’aragosta alla catalana si paga al chilo: 200 €/kg quella reale sarda, 170 €/kg quella dell’Isola d’Elba.
Lo dichiara il menu stesso: le condizioni del mare possono influire sulla disponibilità dei piatti o richiedere l’uso di prodotti congelati. I piatti interessati sono segnati con un asterisco (*)
Nel menu online “Le golosità di Patrizia” costano 8 €, i frutti di bosco 10 € e il gelato e sorbetti 8 €.
Secondo la disponibilità del mercato, alcuni piatti potrebbero subire delle variazioni
In questo locale non si servono prodotti surgelati.
Il pesce e la carne serviti crudi vengono precedentemente trattati con abbattitore di temperatura.
La pasta fresca è di nostra produzione.